姐妹倆吃喝玩樂不想停

【為家人烹煮的拉麵】這是拉麵山頭火的起點

店鋪的誕生是由創業者向家人宣稱的一句話開始的，經過創始人獨自的烹制反覆嘗試、改良而制成的豬骨白湯，湯汁香醇濃郁、味道柔和，讓人可以“美味喝完最後一滴湯汁”，每天品嘗也不會吃膩，那不可思議而又令人上癮的味道得到了家人的稱讚，於是僅僅４個月後在1988年3月，山頭火拉面店就誕生了。最初决定在北海道旭川市開啟了第一家店舖，當時的座位數只有9個，拉麵也只有鹽味拉麵一款。

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山頭火在台灣也是蠻有名的一間拉麵店，常常看到SOGO分店大排長龍

前陣子來到五反田駛剛好google到，因此就來嘗鮮啦!!

店內是一條長條形，牆上有掛鉤可以掛外套

面前就是廚房了~

因為和朋友用中文聊天被店員聽到，所以店員就給了我們這張中+英文的菜單

鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、辣味噌拉麵、叉燒拉麵

基本五款拉麵，以及其他

鹽味拉麵是創始最初的拉麵，第一次吃的話可以品嘗看看唷~

醬油拉麵

麵碗雖然看似比較小巧，但是極具重量感，從創業初始就特別訂制了這種拉麵碗。這樣的碗形可以保證湯汁不易變涼，使麵碗保持足夠的厚度，客人將湯汁從碗中舀起送到口中的瞬間，拉麵的香氣和濃郁味道不會散失。

通過低溫精心處理過的白湯（豬骨）湯汁，考慮到“美味喝完最後一滴湯汁”而特別注意用鹽量，即使是兒童也可以放心食用，是一碗有益身體健康的拉麵。山頭火的湯汁，不僅在國內，包括國外在內的全部店鋪都是自始至終的手工制作。

湯頭真的很好喝，比起一般日式拉麵不會那麼的死鹹！

一口接著一口停不下來呢~

麵條選用細麵，吸了滿滿的湯汁

一般碗的麵量不算大碗，若胃口較大的朋友可以選擇大碗的量

聽說 台灣的湯頭還是有比日本稍微但一點點

若有機會來日本，不妨品嘗看看嘍！

官網：https://www.santouka.co.jp/zh

日本分店一覽：https://www.santouka.co.jp/shop-jp#tab3

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