吃拉麵環遊全日本！15間日本全國拉麵主題館整理
說道日本美食代表，「拉麵」絕對是榜上有名！從最北部的北海道開始到東北、關東到關西再一路到九州，日本各地都有屬於當地口味的拉麵。除了日本三大拉麵「北海道札幌拉麵」、「福岡博多拉麵」、「福島喜多方拉麵」之外，還有關東的東京拉麵、富山的黑拉麵、四國的德島拉麵等等，但是一趟旅程要怎麼跑遍全日本品嘗呢！今天小編要與大家分享的15間拉麵主題館，便要讓你從北一路吃到南，一口氣品嘗日本各地的超人氣拉麵！
奠定北海道拉麵文化基礎的「元祖札幌拉麵横丁」@ 札幌
作為北海道拉麵文化發聲據點，加上營業超過半世紀，位於札幌歡樂街「薄野（すすきの）」地區的「元祖札幌拉麵橫丁（元祖さっぽろラーメン横丁）」，從早期奠定札幌味噌拉麵基礎的「公樂拉麵名店街 （公楽ラーメン名店街）」為原型開始，在當地居民與日本國內外觀光客競相造訪下，目前進駐的拉麵店家數也翻倍成長，湯頭口味也從基本款、進化系的雞白湯，到融合北海道特色的各式風味。其中特別推薦的是「麺屋 國光」的魚介雞白湯拉麵、「元祖鮭ぶしらーめん一蔵」的鮭魚風味拉麵，想吃味噌拉麵的話建議不妨選擇「白樺山莊」。
官網｜http://www.ganso-yokocho.com/
營業時間｜各家營業時間不同，詳請請參照官網
交通｜地下鐵南北線「薄野站」3號出口徒歩3分鐘
北海道拉麵當然不能只有道民知道「札幌拉麵共和國」@札幌
免入場費，即使下雨天也不愁，加上不用大老遠跑到本店，就能品嘗到各地的北海道特色拉麵上哪找？位在札幌市交通樞紐的札幌車站站前的札幌ESTA大樓，有間以1940年代北海道街頭為設計藍圖，進駐的八間拉麵店以來自北海道各地發祥的店家為主的「札幌拉麵共和國（札幌ら～めん共和国）」，設施內同時設置有拉麵伴手禮店，堪稱是好吃好拍又好買的拉麵國都，更是近距離貼近北海道拉麵的天堂。名店雲集的札幌拉麵共和國間間是名店，有選擇困難症的麵友，不妨可以試試推出有共和國限定版本的「吉山商店」和「梅光軒」！
官網｜http://www.sapporo-esta.jp/ramen
營業時間｜11:00~22:00（L.O.21:45）
交通｜JR「札幌站」徒歩5分鐘、地下鐵東豐線「札幌站」徒歩1分鐘
北海道旭川拉麵名店大集合「旭川拉麵村」@旭川
為了推廣北海道・旭川拉麵文化所設立的「旭川拉麵村（あさひかわラーメン村）」是旭川人自豪的拉麵樂園。符合創始的宗旨，進駐旭川拉麵村的拉麵店皆為旭川本地自有的８間拉麵店，像是以屋台起家的「青葉」，便以創業超過半世紀的無化調雙湯頭聞名；或是使用烏骨雞熬煮高湯的「さいじょう (Saijo)」，健康取向的拉麵據說還能變美呢！建議大家吃飽喝足還可以到附近的拉麵村壁畫、拉麵村神社等景點拍照參拜，最後再到商店街購買北海道伴手禮回家。
官網｜http://www.ramenmura.com/
營業時間｜11:00~20:00
交通｜JR石北本線「南永山站」徒步8分鐘
北海道玄關口也吃得到！「北海道拉麵道場」＠新千歲
新千歲機場又被大家稱為百貨公司，不單單只是機場而已，這裡還有主題樂園、服飾店、書店、藝品店、伴手禮店、咖啡廳、餐廳、甚至是溫泉設施等，不過最特別的是位在國內線3樓「北海道拉麵道場（北海道ラーメン道場）」。集合10間北海道各地的經典款拉麵店，部分店家也提供有新千歲機場限定的拉麵，讓喜愛吃拉麵的朋友即使回國前也能在機場品嘗到道地美味的拉麵，特別推薦添加了北海道海鮮元素的「麺處 白樺山莊」、「らーめん鷹の爪」、「麺屋開高」的限定款拉麵！
官網｜http://www.new-chitose-airport.jp/ja/spend/shop/eat/place/place6.html
營業時間｜9:00～21:00，各家拉麵店營業時間有所不同，請參考官網
交通｜JR「新千歲機場站」國內線3樓
民以食為天！拉麵娛樂主題館「津軽ラーメン街道 (津輕拉麵街道)」＠青森
位在青森的津輕拉麵街道，以「食」為娛樂主題，掌握時尚、文化時代潮流的變動，在青森首次開設了這樣的第一個「津輕拉麵街道（津軽ラーメン街道）」。大家對於青森拉麵的印象便是利用小魚乾貨熬製湯頭，或是小魚乾貨經過燒烤後製成的高湯所熬煮的湯頭，來到津輕拉麵街道就能品嘗到來自日本各地的美味拉麵！提醒大家，津輕拉麵街道目前正在重新裝修中，將預計在2018年夏季重新開幕。
官網｜http://www.elm-no-machi.jp/ramen/
營業時間｜11:00~21:00
交通｜JR「五所川站」轉乘ELM方向巴士
日本話題性最高的拉麵名店「東京ラーメン国技館 舞 (東京拉麵國技館 舞)」＠東京・台場
台場不只有購物商場、濱海公園和溫泉而已，在台場複合式商場AQUA CiTY的5樓更聚集著頂尖拉麵店的「拉麵國技館 舞（ラーメン国技館 舞）」，於2005年設立、經過改名後，依然受到許多觀光客的推薦。6間拉麵店各有其特色，更主打出台場才有的限定口味，頑者NEXTLEVEL的濃厚海老豚骨沾麵、金澤濃厚豚骨拉麵神仙的爆濃金澤咖哩麵等，都受到多間媒體爭相報導。
官網｜http://www.aquacity.jp/tokyo_ramen_kokugikan/
營業時間｜11:00~23:00
交通｜海鷗線「台場站」徒步1分鐘
集合好多第一的拉麵名店「品達ラーメン麺達七人衆 (品達拉麵 麵達七人眾 )」＠東京・品川
「麵達七人眾」位在東京品川站旁的品達，七人眾意思為「店家的數量」共有7家拉麵店，隔壁還有間「品達蓋飯 五人眾」的5家丼飯。這裡沒有醒目的招牌，走下樓便會聞到濃郁的香氣，許多令人垂涎欲滴的拉麵店都隱藏於此！像是知名節目料理東西軍與食尚玩家都介紹過的拉麵王冠軍「なんつっ亭 (玩笑亭) 」與「TETSU沾麵」，據說玩笑亭的老闆還曾是暴走族成員，以其黑色湯頭拉麵而聞名。
官網｜http://www.shinatatsu.com/
營業時間｜11:00~23:00
交通｜JR「品川站」徒歩1分鐘
東京排隊拉麵名店大集合「東京ラーメンストリート (東京拉麵街)」＠東京
東京重要交通樞紐的東京車站，這裡有大家無人不知無人不曉的拉麵專賣「東京拉麵街」，位在八重洲地下口 東京一番街裡，2009年6月進駐第一批開張店鋪，有超人氣排隊名店「六厘舍」、「鹽專門 HIRUGAO」等店鋪，2011年4月又新增了「斑鳩」、「麵處 本田」等。旅遊轉車時不妨在這裡停留吃碗熱騰騰美味的拉麵，再朝下一站出發！
官網｜http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen
營業時間｜11:00~22:30 ※營業時間因店而異
交通｜各線「東京站」八重洲地下中央口
東京最新穎的拉麵名店「ラーメンスクエア (拉麵廣場)」＠東京・立川
緊鄰JR立川車站的「AREAREA2」商場的3樓，有間打造成紐約時尚風格的拉麵廣場，廣場內有7間美味的拉麵店進駐，像是知名的「悟空」拉麵，並且會定期更換店家，因為每年會辦一次「拉麵選秀會」的競賽，優勝的拉麵店將可以替代現存店家進駐拉麵廣場，因此能在這裡品嘗到東京最新穎的拉麵。卯足全力的迎接每年的比賽，也讓這個拉麵園區的拉麵都是頂尖的好味道。
官網｜http://ramen-square.com/
營業時間｜11:00~24:00
交通｜JR「立川站」南口徒步2分鐘
網羅有初心者喜歡的基本款拉麵店「御徒町らーめん横丁 (御徒町拉麵横丁)」@秋葉原～御徒町
位在秋葉原站到御徒町站之間高架橋下的「御徒町拉麵橫丁」，是一條有許多人氣拉麵店在此展店的街道，像是以長野縣為主要開店區、魚貝類湯頭很受歡迎的「不散櫻 拉麵」、結合東京與九州拉麵的「中華拉麵 青葉」、沾麵名店「沾麵 TETSU」等，許多常常是電視或雜誌排行榜的榜上名單！另外也有只在御徒町這裡才能吃到的特製拉麵呢。
參考網站｜http://www.jrtk.jp/topics/wp-content/uploads/20141211(1).pdf
交通｜JR「御徒町站」或「秋葉原站」徒步數分鐘
吃拉麵環遊日本！「新横濱拉麵博物館」＠神奈川・橫濱
1994年創立的「新橫濱拉麵博物館」，重現1958年日本街道風味，將拉麵定義為鄉土料理，不需跑遍日本各地便能品嘗各種口味的拉麵。進駐的拉麵店北至北海道、南至九州的店鋪，還有從昭和35年就誕生的山形「龍上海本店」；另外館內也設置了一處「我的拉麵廚房」讓參加者自行搭配喜歡的湯頭、麵條、醬汁和調味油，製作屬於自己的獨創拉麵。想要在短時間一口氣體驗來自日本各地拉麵的你，建議抵達羽田機場後就直奔這間拉麵博物館吧！
官網｜http://www.raumen.co.jp/
營業時間｜星期一至星期六11:00~、星期日與國定假日10:30~(詳細請洽官網)
票價｜1日入場券 大人（國中以上）310日幣、小學以下60歲以上100日幣
交通｜橫濱市營地鐵至「新橫濱站」8號出口徒步5分鐘
日本東西南北拉麵名店組曲「京都拉麵小路」@京都
日本的拉麵，麵條和湯頭從北至南、從東至西，不同區域相差甚大，與京都車站相連的伊勢丹百貨特別規劃了一條「拉麵小路」，可說是與新橫濱拉麵博物館匹敵的關西版。嚴選日本各地有名拉麵，讓客人可以一次吃遍南北口味。以竹子為背景打造出東洋風格裝潢，每間店鋪各有其特色的湯頭、麵條與配菜，也會不定期更換店鋪，讓客人每次前往都充滿驚喜感！
官網｜https://www.kyoto-ramen-koji.com/index.html
營業時間｜11:00~22:00
交通｜JR「京都站」伊勢丹百貨2樓搭乘南邊電梯至10樓
喜歡豚骨基底款的拉麵控照過來「ラーメン横丁 七福人 (拉麵橫丁七福人)」@廣島
面臨豐富資源瀨戶內海的廣島縣安藝國，據傳這裡有七位關係很好又喜愛吃拉麵的神明居住於此，因此從前開始就被當地的村民稱之為「拉麵七福神」。拉麵橫丁裡便以七幅人為雛型，裡面有7間七位福神各自喜愛的拉麵店鋪，像是「廣島拉麵食堂平和園」等，主要都是偏向醬油、豚骨湯底的拉麵店，除了有有趣的故事、美味的拉麵之外，也十足地展現出充滿廣島人情味的場所。
官網｜http://www.mishima-co.jp/7fukujin/
營業時間｜18:00~隔日6:00
交通｜廣電本線「八丁堀站」1號出口徒歩8分鐘
日本各地代表名店齊聚一堂「ラーメンスタジアム (拉麵競技場) 」@福岡
位在福岡市區的複合式購物中心「CANAL CITY HAKATA (博多運河城)」，從交通樞紐的博多車站旁，商城內結合了購物、電影院、遊戲場、運河造景，其中最有名氣的就是這間「ラーメンスタジアム (拉麵競技場)」了。曾經歷過兩次翻修維護的拉麵競技場，至今不僅僅保持好味道，連設備的維護也不馬虎。以博多拉麵為中心，更集合來自日本各地的人氣必吃拉麵店，讓愛吃拉麵的顧客們可以一次滿足。偷偷告訴大家，各家拉麵店不定期也推出有特別的好康大放送，出發前別忘了確認一下哦！
官網｜http://canalcity.co.jp/ra_sta/
營業時間｜11:00~23:00
交通｜JR「博多站」徒歩約10分鐘
到九州玄關一次滿足日本各地代表拉麵名店「ラーメン滑走路 (拉麵跑道)」@福岡
福岡機場在2017年的11月21日網羅全國各地的美味拉麵店，在國內線航廈3樓設置了「拉麵跑道 (ラーメン滑走路)」的空間，滑走路在中文是跑道的意思，將空間打造成機場跑道般吸引許多人的目光。來自北海道或東京的人氣名店，以及福岡在地的豚骨拉麵店等共有9間店鋪，常設拉麵店7間、期間限定拉麵店2間，其中6間還是初次在九州展店的店舖，像是「博多一幸舍」！
官網｜https://shop.fuk-ab.co.jp/store/ramen/
營業時間｜10:00~21:45（各店詳細請洽官網）
交通｜地下鐵「福岡空港站」國內線航廈
結語「拉麵主題館都幫你精選過了！有選擇困難症也不用怕！」
今天與大家介紹的15間全國拉麵主題館，北海道、本州、九州都設有拉麵主題館，每間都充滿特色與風格，來到日本沒有安排一趟拉麵之旅那就太可惜了！但是這麼多間不同口味的拉麵店又該如何選擇呢？不妨先來到拉麵主題館，把範圍壓縮成各主題館所精選出的7到8間拉麵店，再從中選擇最吸引自己的店舖就可以了。大家喜歡吃拉麵嗎？一起來把日本拉麵吃透透吧！
Natalie in All about Japan 原文
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